Black Rabbit Cafe

 
Сегодня мы разберем кейс по автоматизации нового, уже многим полюбившемся заведения - Black Rabbit Cafe. Мы расскажем Вам как современные системы автоматизации помогают влиять на выручку ресторана и сокращают издержки.
 
ПАРУ СЛОВ О НАС:
Группа компаний RTI является ведущим в Молдове интегратором системных решений в отрасли ресторанного бизнеса
Пионер своей отрасли
 
С 2003 года мы реализовали более 1000 проектов охватывающие все ключевые направления рынка HoReCa.
Официальный дистрибьютор
 
В наличии 1400 – ассортиментных единиц техники. Являемся официальный партнером iiko.
 

Комплексный подход компании «RTI», заключается в оснащении «под ключ» заведений индустрии гостеприимства лучшими технологическими решениями, которые помогают больше зарабатывать и меньше тратить, а именно - торгово-электронное оборудование и программное обеспечение для автоматизации бизнес-процессов.

Прочитав этот кейс, Вы поймете, как можно решить десяток самых часто встречаемых проблем в ресторане и в итоге получить рост прибыли. Разве не эту цель преследуют все владельцы?

3 актуальных решения, которые используют в Black Rabbit Cafe

Процесс обслуживания и контроля всех торговых операций был организован на базе Pos терминала FEC, термо-принтера CITIZEN S310II и фискального принтера RTI1000.

Вся работа, связанная с принятием и обслуживанием заказов, была автоматизирована на базе программного обеспечения - iiko.

iiko – это одна из самых популярных систем автоматизации ресторанов и кафе, построенная по принципу «все-в-одном» и позволяющая автоматизировать ресторан от «А до Я». Владелец получает всю информацию о работе ресторана в реальном времени, а гости получают наилучший сервис поскольку программа значительно упрощает работу сотрудников ресторана!

Традиционно для передачи информации о заказах из зала ресторана на кухню используется технология сервис-печати, требующая установки принтеров на всех процессах приготовления.

Поэтому для получения более глубокой аналитики, а также контроля над всеми технологическими процессами на производстве, в Black Rabbit cafe работа принтеров продублирована кухонным экраном, который позволяет оцифровывать кухонные заказы – от принятия, фиксации всех этапов приготовления, до отдачи блюд в зал.

Кроме того, установленный кухонный экран не просто дублирует сервисные чеки, но и служит некой информационной базой блюд. Также каждый официант видит уведомление о моменте готовности своего заказа или блюда на кассовом терминале или планшете.

Что касается вышеупомянутых планшетов – это мобильные кассовые места, с помощью которых официанты могут принять заказ находясь рядом с гостем. Также это позволяет сотрудникам всегда находится в своей зоне обслуживания и больше времени уделять дорогим гостям.

Это особенно актуально и удобно в сезон террас и летних площадок.

Ну и конечно, несколько слов о контроле и статистике для владельца. Вся статистическая информация о заказах и процессах обслуживания стекает в управленческую часть системы iiko. Это позволяет владельцам проанализировать загруженность кухни и официантов в разные промежутки времени.

А для того чтобы бухгалтер не дублировал работу, бухгалтеру была продана установлена и бухгалтерская система 1С, которая связана с управленческой системой iiko.

Стоит отметить, что наличие сервисной поддержки в компании «RTI» позволяет оперативно решать любые возникающие вопросы во всех заведениях Молдовы.

Более подробную информацию о системах учета в кафе и ресторанах можно найти на сайте или получить у нашего эксперта. Ждем Вашего обращения!
Ольга Петрашку
 
Руководитель направления HoReCa
в Группе Компаний RTI
f