Автоматизация доставки для сферы общественного питания

Ритейлеры и владельцы заведений общественного питания все чаще приходят к мнению, что автоматизация бизнес-процессов предприятий может быть не только рентабельной, но и эффективной. Удобство работы сотрудников ведет к улучшению качества обслуживания, а кроме того повышает лояльность клиентов. Одним из основных элементов оптимизации работы заведений индустрии гостеприимства,  являются терминалы сбора данных. Некоторое время назад такие устройства применялись в основном на складах и в логистике, но сегодня их все чаще используют для организации работы курьерских служб, на выездных мероприятиях (выставках или концертах), а кроме того в ритейле и на предприятиях общественного питания. Что касается индустрии гостеприимства, то терминалы сбора данных могут применяться как для обслуживания клиентов в зале ресторана, так и для доставки. С развитием таких услуг производители стали предлагать специализированные решения для оптимизации этой сферы бизнеса. Такие компании как Datalogic и Motorola Symbol предлагают широкий спектр оборудования, которое способно повысить эффективность процесса доставки.

 

 

Конкурентоспособность заведений общественного питания зависит от лояльности клиентов, которая заметно повышается за счет организации такой услуги, как доставка готовых обедов или пиццы. Клиенту важен не только вкус и качество еды, но и скорость доставки. Наиболее значимыми вопросами, которые необходимо решить для организации процесса доставки, является определение временных рамок выполнения заказа, создание оптимальных маршрутов для курьеров, контроль сотрудников. Особое внимание стоит уделить контролю работы курьера. Так называемый человеческий фактор может сыграть немаловажную роль для репутации заведение. Сотрудник, не заинтересованный в четком выполнении своих обязанностей, может использовать служебный транспорт в личных целях или выбирать не самый оптимальный маршрут. Клиенту, скорее всего не придется по вкусу холодная еда, и он откажется от услуг ресторана в следующий раз. Выходом из такой ситуации может стать автоматизация взаимодействия с сотрудниками, которая поможет в осуществлении контроля их работы.

 

​Одним из наиболее приемлемых инструментов автоматизации могут стать терминалы сбора данных. Подходить к выбору конкретной модели устройства стоит с учетом условий использования оборудования. Терминал сбора данных должен быть оснащен модулем GPS, GSM\GPRS, обладать достаточным уровнем защиты от пыли и влаги, ударопрочностью и способностью работать в мороз. Другим обязательным элементом, способным обеспечить работу оборудования, является программное обеспечение. Контроль передвижений сотрудников доставки и выработка наиболее удобных маршрутов может происходить на базе аналитики данных GPS и GSM/GPRS. Система так же даст возможность получать сведения о точном времени доставки. Еще одной функцией терминалов сбора данных может служить способность получения электронной подписи клиента. При помощи устройства так же может осуществляться коммуникация с курьером, отчет о выполнении заказа и получение нового. Кроме того оператор или руководитель, благодаря использованию терминалов сбора данных получит возможность отслеживать деятельность сотрудников в режиме реального времени.

 

Группа компаний RTI предлагает широкий спектр терминалов сбора данных, подходящих для решения всех вышеперечисленных задач. Внедрение устройств в работу заведения общественного питания открывает множество новых возможностей и перспектив для повышения прибыли и уровня обслуживания.