Эффективное управление отелем

Управление предприятием индустрии гостеприимства является одной из самых сложных задач делового человека. Ведь именно от эффективности менеджмента зависят прибыли и рентабельность ресторана или гостиницы. Посетители и постояльцы готовы платить за услуги, только в том случае, если уровень обслуживания остается на высоте. Хорошо обученный и добросовестный персонал способен обеспечить все необходимые условия для благоприятного проживания. Однако в любом случае сотрудникам необходима мотивация, а их деятельность должна находиться под контролем. Обеспечить постоянный контроль возможно исключительно при условии хорошо настроенной системы управления. Для того чтобы с этой задачей справился один менеджер, ему придется находиться в нескольких местах одновременно, а это невозможно. Более реалистичным вариантом решения задачи является применение специального программно-аппаратного комплекса, позволяющего автоматизировать деятельность предприятия.  На сегодняшний день существует множество решений по автоматизации управления предприятием индустрии гостеприимства.  

 

 

Формат предприятия определяет основные требования к системе управления. Задачей руководителя отеля является предоставление комфортных условий для гостей. Постояльцев необходимо накормить, предложить им какие-либо развлечения и предоставить ночлег. В гостинице, как правило, есть ресторан и еще какие-либо услуги. Автоматизация позволит упростить управление всеми  бизнес-процессами на предприятии. Если еще некоторое время назад только менеджеры сталкивались со средствами управления, то сегодня даже горничные, хоть и на своем уровне, имеют представление о системе и работают с ней. POS оборудование на стойке рецепциониста или рабочей станции официанта ресторана, уже никого не удивляет. Такой инструментарий дает возможность получать, упорядочивать и анализировать данные. Другим преимуществом автоматизированного управления предприятием является предотвращение злоупотреблений персонала.  Контроль деятельности гостиницы может происходить в режиме реального времени и, благодаря современным технологиям, из любой точки мира. Владелец предприятия получит доступ к системе видеонаблюдения или рабочему месту сотрудника и проследит за их деятельностью. Автоматизация дает возможность значительно сократить затраты по заработным платам сотрудников за счет сокращения количества персонала. Множество рутинных операций, которые раньше занимали время и требовали человеческих ресурсов, теперь выполняется автоматически.

Стратегическое планирование осуществляется проще и эффективнее благодаря системе. Информация о функционировании компании предоставляется в различных формах: таблицы, графики. Данные могут быть представлены как за весь период работы, так и за конкретный промежуток времени, как по всему предприятию, так и по конкретному подразделению. Управление складом – это еще один из непременных атрибутов автоматизации. Оптимизация складских запасов дает возможность высвободить достаточно много средств. Система позволяет определить необходимый минимум запасов и контролирует остатки. Маркетинговые акции и финансовое планирование осуществляется на любой период.

 

Что касается технической основы автоматизированной системы управления гостиницей, то в ее основе находятся специализированные компьютеры, принтеры этикеток? фискальная техника и беспроводное оборудование. Технические решения должны отвечать всем требованиям износостойкости и качества. Только исправная работа оборудования позволит создать комфортабельные условия для постояльцев.