Особенности организации логистики для ритейла

Сегодня важность правильной организации всех процессов предприятия понимает каждый бизнесмен. Если речь идет о ритейле, где основой бизнеса являются розничные продажи больших объемов товара, то оптимизация функционирования сети торговых точек будет напрямую зависеть от правильного построения логистики. Своевременные поставки товара нужного качества и количества с минимальными издержками – это то, к чему стремится каждый ритейлер.

 

Существует два основных типа организации обеспечения магазина необходимой продукцией:

 

  • Прямые поставки от дистрибьютора (производителя или поставщика)
  • Поставки из распределительного центра
 

 

Нельзя говорить о большей или меньшей эффективности того или иного способа организации логистики. Более того, оба типа поставок могут осуществляться одновременно для одного магазина. Подходить к выбору типа поставок для торговой точки стоит исходя из ее формата, вида реализуемого товара, особенностей его хранения и дальнейшей обработки. Способ доставки продукции определятся исходя из ее срока годности, условий хранения, габаритов и других физических характеристик.

 

Молодые компании чаще всего отдают предпочтение прямым поставкам товара, так как этот тип организации логистики требует меньших затрат. Однако, с ростом торговой сети и появлением новых магазинов, может возникнуть потребность в создании распределительного центра. Создание распределительного центра дает предприятию возможность меньше зависеть от поставщиков и более эффективно управлять движением товара.

 

Если подробно рассмотреть процесс организации прямых поставок продукции магазину, то можно выявить целый ряд факторов, от которых будет зависеть эффективность этого процесса. Среди этих факторов можно назвать такие, как выполнение графика доставки, использование технических средств для осуществления приемки, уровень подготовки персонала магазина, уровень безопасности зоны выгрузки товара. 

 

​Своевременность доставки товара магазину во многом зависит от поставщика. График поставок может быть нарушен из-за задержек, связанных с организацией приемки продуктов в других магазинах. Поставщик чаще всего обслуживает несколько торговых точек, и задержки на одном объекте могут привести к нарушению всего графика. Такие задержки чаще всего вызваны низким качеством товара или несоответствием между привезенной продукцией и заявкой. Проблемы, связанные с путями сообщения и  поломками транспорта в меньшей степени влияют на соблюдение графика поставок.

 

От условий магазина, его технического оснащения и наличия необходимых площадей для приемки и складирования продукции зависит эффективность организации товародвижения. Использование терминалов сбора данных для считывания штрих кода с этикеток товара или упаковок продукции заметно ускоряет процесс приемки, сокращает количество ошибок и недочетов. Моментальный обмен данными между мобильными устройствами для считывания штрих кода и информационной системой магазина позволяет отслеживать движение товара в режиме реального времени и своевременно сообщать о выполнении заказа. Помимо терминалов сбора данных в зоне приемки товара может применяться весоизмерительное оборудование и погрузочно-разгрузочная техника.

 

Профессионализм работников торгового предприятия оказывает положительное влияние на скорость совершения приемки товара и ведет к снижению ошибок. Подготовленные работники способны учесть все особенности взаимодействия с поставщиками, ознакомлены с особенностями приемки весового товара, тары и оформлением соответствующей документации.

 

Безопасность процесса разгрузки и приемки товара, как и магазина в целом, поддерживается благодаря внедрению системы видеонаблюдения. Передача товара от поставщиков персоналу магазина может быть связана с целым рядом махинаций и несанкционированных действий с обеих сторон. Правильная установка видеокамер, позволяющих получить качественный обзор зоны разгрузки, устранит возможность совершения противоправных действий.

 

Знание основных особенностей организации логистики для торгового предприятия позволит ритейлерам повысить эффективность товародвижения, и как следствие оптимизировать работу всего магазина.