Повышение скорости и качества обслуживания посетителей ресторана

Предприятия, относящиеся к формату fast food, могут быть успешными только при условии высокой скорости обслуживания клиентов, а для обычных ресторанов сервис является основой статуса. В случае если в заведении кроме того подаются вкусные блюда, работа персонала строго контролируется, а учет ведется автоматически, то прибыли ресторана будут на высоте. Решением для организации работы предприятия общественного питания может стать внедрение автоматизированной системы управления. Такая система даст возможность осуществлять контроль всех ресурсов заведения, как материальных, так и человеческих.

 

При выборе системы стоит учесть ряд критериев:

 

 

В первую очередь вопрос будет заключаться в том, решает ли система все поставленные задачи. Не редко встречаются ситуации, когда рестораторы приобретают отдельные программные продукты, каждый из которых выполняет свои функции. Однако такой подход связан со сложностями интеграции и взаимодействия модулей.  В случае если автоматизация происходит постепенно из-за недостатка средств или по другим причинам, стоит отдать предпочтение системе iiko (читается «Айко»). Она изначально представляет собой модульную конструкцию, которая в комплексе обеспечивает полную автоматизацию управления предприятием.

 

​Другим не менее важным критерием является масштабируемость системы. Рестораны быстрого питания, как правило, быстро развиваются до размеров сети. Изначально выбрав программный продукт, который отвечает требованиям сети, вы оградите себя от возможных затруднений в дальнейшем. Централизованное управление сетью заведений позволит сократить расходы по закупкам продуктов и другим логистическим операциям. Софт iikoChain дает возможность осуществлять управление всей структурой предприятия, а кроме того получать отчеты в режиме реального времени.

 

Многим предприятиям может понадобиться  программный продукт со специализированным функционалом, что служит еще одним критерием выбора. Ресторан, к примеру, может осуществлять доставку готовых блюд или нуждаться во внедрении системы накопления бонусов. В заведение может быть установлена система видеонаблюдения или вестись учет рабочего времени, что так же потребует участия системы управления.

 

Система должна быть максимально удобна в использовании. Скорость обслуживания клиентов, как уже говорилось, играет одну из важнейших ролей для ресторана быстрого питания. Удобство использования софта оказывается немаловажным фактором, который влияет на скорость и качество работы персонала. Оптимально подобранная система поможет сотрудникам в работе, подскажет, что необходимо сделать, обучит новичков и проконтролирует работу персонала.

 

Еще одной способностью, которой непременно должна обладать система управления рестораном быстрого питания, является гибкость настроек. Каждое предприятие выигрывает за счет своей индивидуальности, и программное обеспечение должно подстроиться под его нужды.

 

В том случае, если сеть ресторанов уже оснащена системой управления, оценить ее эффективность можно ответив на несколько вопросов. Получаете ли Вы данные о прибылях и убытках каждого заведения сети в конце месяца или рабочего дня? Как быстро до центрального офиса доходят сведения инвентаризации? Современное решение iikoChain обеспечит руководителя всеми необходимыми данными, позаботится об удобстве работы персонала и оптимальном управлении всеми бизнес-процессами предприятия.